Winorośl odmiana Pamid - średnio dojrzewająca

Pamid to jedna z najstarszych odmian miejscowych. Jest rozpowszechniona w całym kraju. Występuje w Macedonii, Albanii, Turcji i innych krajach. W Bułgarii zajmowała 14,7% powierzchni winnic z odmianami winnymi. Charakterystyka agrobiologiczna – należy do grupy odmian średnio dojrzewających (jej winogrona osiągają dojrzałość technologiczną około połowy IX). Grono jest średniej wielkości, cylindryczno-stożkowate. Jagoda jest mała, owalna, soczysta, z delikatną skórką zabarwioną od ciemnoczerwonej do różowej. Ma bardzo dobre powinowactwo z podkładką 41 B. Charakterystyka technologiczna – w dojrzałości konsumpcyjnej winogrona gromadzą około 18–24% cukrów, a zawartość kwasów miareczkowalnych wynosi 4–5 g/l. Odporność – ma średnią odporność na niskie temperatury zimą i stosunkowo dobrą odporność na suszę. Winogrona są wystarczająco odporne na szarą pleśń. Plon – krzewy rosną silnie i mają doskonałą plenność (średni plon z 0,1 ha wynosi około 1000–1500 kg). Z winogron wytwarza się jasnoczerwone i różowe wina stołowe, nadające się do spożycia od razu po sklarowaniu. Nie nadają się do starzenia. Liść – duży, owalny wzdłużnie, średnio wcinany, 5-klapowy, owłosiony. Blaszka jest siateczkowato pomarszczona, nieregularnie wywinięta do góry. Zarys klapy środkowej tworzy kąt prosty lub rozwarty. Górne wcięcia są średnio głębokie, otwarte, o równoległych bokach i ostrym dnie. Dolne wcięcia są płytkie, otwarte, w kształcie kąta. Wcięcie ogonkowe jest otwarte, strzałkowate, równoboczne lub zamknięte, z eliptycznym otworem. Ząbki są duże, trójkątne, o szerokiej podstawie. Nerwy są silnie szczecinkowate, do pierwszego rozgałęzienia od góry i od spodu winnoczerwone. Ogonek jest średniej długości, owłosiono-szczecinkowaty, winnoczerwony. Jesienne zabarwienie liści jest czerwone. Kwiat – obupłciowy. Grono – średniej wielkości, cylindryczno-stożkowate, półzbite. Szypułka jest średniej długości, gruba, zdrewniała u nasady, krucha. Jagoda – średnia, owalna, od różowej do ciemnoczerwonej, łatwo oddziela się od szypułki. Skórka jest cienka, delikatna. Miąższ jest delikatny, soczysty, chrupiący, o harmonijnym smaku. Szypułka jagody jest krótka, cienka, z małym stożkowatym przyczepem. Pędzelek jest krótki, zabarwiony na czerwono. Pamid to średnio dojrzewająca odmiana winna. Jej winogrona dojrzewają w pierwszej połowie września. Jest to odmiana silnie rosnąca, o wysokiej plenności i wysokim plonie. Nie ma wysokich wymagań glebowych. Jest odporna na suszę, mróz i gnicie, ale bardzo łatwo się osypuje. Dzięki przyjemnemu smakowi i lekkości jej winogrona są spożywane na świeżo. Z jej winogron uzyskuje się zwykłe, jasnoczerwone wina stołowe, które nadają się do spożycia od razu po fermentacji. Pamid jest również odpowiednią odmianą do win kupażowych.