Winorośl Brestovica – biała odmiana deserowa – wcześnie dojrzewająca

Pochodzenie: Odmianę Brestovica uzyskano w Instytucie Winorośli i Winiarstwa w Plewenie w 1961 r. przez skrzyżowanie odmian Italia i Jantar. Została zatwierdzona w 1982 r.   Rozpowszechnienie: Uprawiana jest na niewielkich powierzchniach niemal we wszystkich regionach winiarskich Bułgarii.   Grono jest średniej wielkości (16,4/10,1 cm), średnio zbite do zbitego, stożkowate, często z jednym skrzydełkiem. Średnia masa grona wynosi 320 g. Jagoda jest bardzo duża (27,4/19,6 mm), podłużno-cylindryczna, zaokrąglona na wierzchołku, mięsisto-soczysta, o przyjemnym i harmonijnym smaku z lekką nutą muszkatową. Skórka jest gruba, elastyczna, żółtozielona do bursztynowożółtej, z grubym nalotem woskowym. Średnia masa jagody wynosi 7,6 g. Pojedyncze jagody osiągają nawet 15 g.   Charakterystyka agrobiologiczna: Brestovica to wcześnie dojrzewająca biała odmiana deserowa. Winogrona dojrzewają w drugiej połowie sierpnia. Krzewy rosną silnie i mają dobrą plenność.   Charakterystyka technologiczna: Brestovica to typowa odmiana deserowa. Winogrona gromadzą wystarczającą ilość cukrów (16–18%) przy umiarkowanej zawartości kwasów miareczkowych (6,1–6,7 g/dm3). Dobrze znoszą długi transport i krótkotrwałe przechowywanie.